Sede principal · Estados Unidos
Aura Méndez
Co-Founder · US Operations
Dirige la operación en Estados Unidos: importación, cumplimiento regulatorio, red de distribución y desarrollo de cuentas de retail y food service.
Del olivar andaluz
a la mesa americana
Seleccionamos aceite de oliva virgen extra y producto mediterráneo en origen, y lo llevamos hasta el distribuidor, el retail y la alta cocina en Estados Unidos y la Unión Europea.
- AlmazaraTrabajamos con almazaras familiares de Andalucía y Levante. Cosecha temprana, molturación en el día.
- Cata y análisisPanel de cata y analítica de acidez, peróxidos y polifenoles antes de cerrar cada lote.
- TravesíaConsolidación, documentación FDA y tránsito en temperatura controlada hasta puerto americano.
- Lineal y cocinaEntrega a distribuidor, retail especializado y canal HORECA con soporte de marca.
Un aceite no se compra: se elige en el olivar
The Mendez Group nació de una convicción sencilla. El aceite de oliva virgen extra que llega a la mayoría de las mesas americanas no se parece al que se sirve en una casa andaluza en noviembre, recién salido de la almazara.
Por eso nuestra operación empieza en el campo y no en el catálogo de un bróker. Visitamos las fincas, seguimos la cosecha, catamos el primer aceite del año y comprometemos volumen antes de que el lote exista. Lo que llega a Estados Unidos es exactamente lo que se probó en origen.
< 0,3°
Acidez máxima que aceptamos en nuestros lotes de cosecha temprana, muy por debajo del 0,8° que exige la categoría virgen extra.
El virgen extra es zumo de fruta. Se estropea con el tiempo, la luz y el calor, y por eso lo tratamos como fruta fresca desde la almazara hasta tu cocina.Nuestro criterio de compra, en una frase
Una sola interlocución entre la almazara y tu lineal
Operamos como el socio comercial, logístico y regulatorio de nuestros productores en Estados Unidos, y como la ventana a producto mediterráneo verificado para nuestros clientes.
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Importación y distribución
Compra en origen, consolidación de contenedor, despacho aduanero y entrega a distribuidores y cadenas de retail especializado en todo el territorio estadounidense.
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Marca propia y private label
Desarrollo de referencias bajo tu marca: selección de perfil sensorial, formato, envase, etiquetado bilingüe y cumplimiento de la normativa FDA.
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Representación en Europa
Nuestra oficina en España gestiona la relación diaria con almazaras y productores, la programación de cosecha y la apertura de mercados dentro de la Unión Europea.
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Canal gourmet y HORECA
Formatos y acompañamiento para restaurantes, hoteles y tiendas especializadas: formación de sala, maridaje y material de venta para el equipo.
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Trazabilidad y garantía
Cada entrega viaja con su analítica de lote, la almazara identificada y la fecha de molturación. Sin mezclas opacas ni orígenes genéricos.
Aceite primero. Y con él, toda la despensa mediterránea
El virgen extra es el centro de nuestra propuesta: monovarietales de picual, arbequina, hojiblanca y cornicabra, en formatos que van de la botella de 500 ml al bag-in-box para cocina profesional.
Alrededor del aceite construimos una selección corta y deliberada: aceitunas de mesa, vinagres de crianza, conservas de pescado, legumbre, especias y sal marina. Pocas referencias, cada una elegida por quien la hace.
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Formatos para cada canal
Botella de cristal de 250 y 500 ml para retail y regalo corporativo, lata de 3 y 5 litros para cocina, bag-in-box de 10 y 20 litros para volumen, y granel en flexitanque para envasado en destino.
Preparamos muestras de cata para las referencias que te interesen antes de cerrar cualquier pedido.
Dos orillas, un mismo equipo
Somos una empresa familiar. La relación con la almazara y la relación con el cliente americano las lleva la misma casa, sin intermediarios entre una y otra.
Oficinas comerciales · España
Aurimar Méndez
Co-Founder · Spain Operations & EU Markets
Dirige la operación en España: selección de almazaras y productores, programación de cosecha, control de calidad en origen y expansión en mercados de la Unión Europea.
Let’s talk olive oil — coming soon
Cuéntanos qué buscas y te respondemos con disponibilidad, formatos y precio franco puerto en un plazo de dos días laborables.
Para consultas
hello@mendez-group.com
Estados Unidos +1 (586) 924-3840
España +34 657 267 303
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